One Save

Tostatura media in confezione da 340 g

profilo aromatico

zucchero di canna, buccia di mela verde, caramello

provenienza

Brazil

processo

Washed

«One Save» è un termine usato nel settore dei servizi medici di emergenza. Si usa quando una persona viene rianimata dopo un arresto cardiaco. Il polso torna e il cervello ha la possibilità di riprendere a funzionare. L'equipaggio dei servizi di emergenza festeggia il buon lavoro svolto.

Essendo un'azienda di proprietà di paramedici, il nome di questa tostatura ci è venuto in mente mentre servivamo espresso durante un pop-up caffè del lunedì mattina. La forza lavoro di New York City arrivava con un'aria irrecuperabile e senza vita, finché non le abbiamo offerto una dose del nostro caffè arabica tostato appositamente. Un sorso, e sembrava che avesse ricevuto una scarica di 360 joule di caffè vivificante. Di nuovo in piedi e pronta ad affrontare la settimana lavorativa.

Tostato appositamente per la macchina per espresso di casa o per quella del bar, questo caffè in chicchi 100% arabica ha intensi sapori di caramello e la dolcezza corposa dello zucchero di canna. Il latte montato a vapore a regola d'arte aiuta a esaltare l'intensità e la dolcezza delle bevande a base di espresso. Preparato a goccia, questo caffè è stato il nostro preferito durante il viaggio della recente missione umanitaria. Preparato con la french press, è leggermente intenso, con dolci note di mela al primo sorso; mentre si raffredda, emergono acidità e una sottile intensità.

«Salvare una vita è una delle sensazioni più appaganti che si possano provare da paramedico. È il risultato di tutto il duro lavoro che hai dedicato alle tue competenze, al tuo giudizio medico e alla gestione della scena, fino a quel momento. Non stai solo salvando una vita, la stai riportando in vita».

– Joseph Zoleta, paramedico di New York, fondatore di Black 6 Coffee Trading Co.