Nicaragua Orange Bourbon

Il produttore Erwin Mierisch coltiva una delle varietà di caffè più pregiate e rare della tenuta El Suspiro: la sottovarietà Bourbon Orange Bourbon. Questa pianta è nata da una mutazione naturale del Red Bourbon in El Salvador. Le ciliegie di caffè risplendono di un arancione puro: uno spettacolo tanto raro quanto insolito!

A differenza di varietà come l’Arabica Caturra, gli alberi di caffè producono rese molto più basse, ma l’aroma del caffè è straordinario: incredibilmente intenso per un caffè dell’America Centrale, con note di nocciole e un’ampia varietà di frutti di bosco. Una pienezza fenomenale, esaltata da un’acidità vinosa e fruttata.