Mexico Cafe Mujeres Single Origin Espresso

212 donne delle regioni della Sierra e di Frailesca si sono unite per produrre questo caffè. Le ciliegie, raccolte con cura a mano, la spolpatura, la fermentazione controllata e un’essiccazione adeguata conferiscono a questo caffè una tazza equilibrata, con note di pesca bianca, uva e caramello. Il Messico produce una grande varietà di caffè di alta qualità; gli aromi unici nascono dai numerosi microclimi, caratterizzati da diversi regimi di precipitazioni e da terreni fertili in tutto il Paese. Il caffè viene coltivato all’ombra degli alberi della foresta nativa, per sostenere l’ecologia naturale. Nel corso degli anni, le donne non si sono occupate soltanto della casa, ma anche delle aziende agricole di caffè. Sono così diventate agricoltrici, imprenditrici e custodi delle tradizioni culturali. Tuttavia, la parità di genere rimane una sfida, soprattutto nelle zone rurali. Questo rende spesso le donne più vulnerabili, perché hanno frequentemente meno risorse, istruzione, opportunità di lavoro e potere decisionale.