Mexico Cafe Mujeres Single Origin Espresso

212 vrouwen uit de regio’s Sierra en Frailesca hebben de handen ineengeslagen om deze koffie te produceren. Zorgvuldig met de hand geplukte koffiebessen, het pulpen, gecontroleerde fermentatie en een goede droging geven deze koffie een evenwichtige kop met smaaknoten van witte perzik, druiven en karamel. Mexico produceert een grote verscheidenheid aan koffies van hoge kwaliteit; de unieke smaken ontstaan dankzij de vele microklimaten met uiteenlopende neerslagpatronen en vruchtbare bodems in het hele land. De koffie wordt in de schaduw van de bomen van het inheemse bos geteeld, ter ondersteuning van de natuurlijke ecologie. Door de jaren heen hebben vrouwen niet alleen thuis gewerkt, maar ook voor de koffieboerderijen gezorgd. Zo werden ze boerinnen, ondernemers en hoedsters van culturele tradities. Toch blijft gendergelijkheid, vooral in landelijke gebieden, een uitdaging. Daardoor zijn vrouwen vaak kwetsbaarder, omdat ze dikwijls minder toegang hebben tot middelen, onderwijs, werkgelegenheid en beslissingsbevoegdheid.