Mexican Organic - Fair Trade

Caffè dell’America Centrale

TOSTATURA CHIARA   --  Confezioni da 1 lb

Uno dei 5 preferiti della caffetteria, il nostro caffè messicano del Chiapas certificato biologico e Fair Trade proviene da piccoli produttori, principalmente nella regione del Soconusco, nello stato del Chiapas, in Messico. I produttori collaborano con un impianto di lavorazione certificato a Tapachula, che non solo lavora il caffè, ma ne assaggia e valuta anche il risultato finale. Chi acquista caffè biologico vuole sapere che il proprio caffè contribuisce a preservare e proteggere l’ambiente, ma desidera anche una tazza di qualità, capace di distinguersi. Per questo si presta molta attenzione all’eliminazione dei difetti che possono influire sulla tazza finale.

La regione del Soconusco, nel Chiapas, si trova a 1.100 metri di altitudine ed è nota per essere la regione più produttiva del Messico per quanto riguarda il raccolto di caffè. Ciò è dovuto in gran parte all’uso delle foreste naturali, che fanno ombra alle piante di caffè. È una tazza che non solo protegge l’ambiente, ma racconta anche una collaborazione tra l’impianto di lavorazione e i produttori, che crea sostenibilità per tutti.

CERTIFICATO BIOLOGICO, FAIR TRADE, LAVATO E ESSICCATO AL SOLE, più caffeina.