Marlon Rojas Colombia Bourbon Aji

Rover Coffee Lab

(Sligo, Irlanda 🇮🇪)

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«Arancia, pesca e zucchero di canna»

Origine: Colombia
Tipo di tostatura: filtro
Regione: Huila
Processo: lavato a doppia fermentazione
Varietà: Bourbon Ají
Produttore: Marlon Rojas
Peso: 250 g
Tostato il: 26/10/26

Tutto ciò che propongono è molto interessante, ma abbiamo selezionato un Bourbon Ají colombiano lavato a doppia fermentazione di altissima qualità, che mette in risalto la precisione di uno dei produttori più talentuosi di Huila. La dolcezza dello zucchero di canna apre la degustazione, accompagnata da delicate note di arancia e pesca, mentre frutto della passione, soda alla fragola e ananas fresco aggiungono un tocco tropicale. Pulito, morbido e incredibilmente facile da apprezzare: un caffè che vorrai bere ogni giorno.

IL CAFFÈ

Marlon Rojas è un coltivatore di caffè di terza generazione presso Tres Cielos, a Pitalito, Huila. Pilota commerciale di professione, durante uno dei suoi viaggi all'estero si è reso conto che il vero potenziale si trovava in Colombia, in particolare nella fattoria della sua famiglia. Questa scoperta lo ha portato a dedicarsi alla produzione di caffè specialty.
Questo Bourbon Ají inizia con 36 ore di fermentazione controllata. Le ciliegie vengono quindi spolpate prima di una seconda fermentazione sommersa di 48 ore in condizioni aerobiche. Il caffè viene poi lavato e asciugato, dando vita a una tazza pulita, con dolcezza stratificata e acidità brillante. 

Questo caffè fa parte di Coffee Club 2026 November Edition

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*Questo caffè è incluso in un abbonamento Coffee Club e la spedizione inizia a inizio novembre una volta ricevuto il caffè appena tostato dalla torrefazione.

*Cari membri del Coffee Club: possiamo spedire insieme alla tua box Coffee Club e farti risparmiare sulle spese di spedizione. Effettua l'ordine e contattaci all'indirizzo hello@therightroast.com: ti rimborseremo la differenza dopo l'acquisto.