Kenya Samburu AA

Kenya Samburu AA è un caffè d’alta quota rinomato per la sua acidità vivace, le note fruttate e il finale complesso. La sigla «AA» indica che i chicchi sono extra-large (calibro 17/18) e vengono generalmente coltivati nei ricchi terreni vulcanici nei pressi del Mount Kenya. Questo caffè molto ricercato è composto perlopiù dalle varietà SL28, SL34 e Bourbon, particolarmente adatte al clima di coltivazione keniota. A questo si aggiunge la cura dedicata alla tenuta e all’impianto di lavaggio, che ci forniscono una materia prima impeccabile da tostare con attenzione per esaltare al meglio le qualità che questa origine può offrire. Il nostro torrefattore Alex ha sperimentato diversi approcci di tostatura, scegliendo infine un profilo di tostatura chiaro in stile nordico che, gestito ed eseguito con cura, ha dato vita al nostro miglior caffè keniota di sempre. Note succose di mora e mirtillo, accompagnate da una consistenza nitida e vinosа e da sfumature floreali e vivaci. Un’eccellente espressione del terroir keniota, che non vediamo l’ora di farti assaggiare!