Kenya Samburu AA

Kenya Samburu AA to ceniona kawa z wysokich partii gór, znana z wyrazistej kwasowości, owocowych nut smakowych i złożonego, długo utrzymującego się finiszu. Oznaczenie „AA” wskazuje, że ziarna są wyjątkowo duże (rozmiar 17/18 według skali sit) i zazwyczaj rosną na żyznych glebach wulkanicznych w pobliżu Mount Kenya. Ta niezwykle poszukiwana kawa składa się głównie z odmian SL28, SL34 i Bourbon, szczególnie dobrze przystosowanych do kenijskiego klimatu. Staranna praca na farmie i w zakładzie obróbki pozwala uzyskać doskonały surowiec, który następnie z uwagą palimy, by wydobyć z niego to, co najlepsze w tym regionie. Nasz roaster Alex eksperymentował z różnymi profilami palenia, aż w końcu wybrał jasny, nordycki profil. Przy starannym prowadzeniu i precyzyjnym wykonaniu dał nam najlepszą jak dotąd kawę z Kenii. Soczyste nuty jeżyny i borówki łączą się z rześkim, winnym body oraz kwiatowymi, wyrazistymi akcentami. To doskonały przykład tego, co ma do zaoferowania kenijskie terroir — nie możemy się doczekać, aż jej spróbujesz!