Kenya Samburu AA

Kenya Samburu AA este o cafea de altitudine, renumită pentru aciditatea sa vibrantă, notele de gust fructate și finalul complex. Denumirea „AA” indică boabe foarte mari (dimensiunea 17/18 pe sită), cultivate de obicei în solurile vulcanice bogate din apropierea Muntelui Kenya. Această cafea foarte căutată este alcătuită în mare parte din varietățile SL28, SL34 și Bourbon, potrivite în mod special pentru condițiile de cultivare din Kenya. În plus, grija acordată la fermă și în stația de spălare ne oferă un produs brut impecabil, pe care îl prăjim apoi cu atenție pentru a scoate în evidență cele mai bune calități pe care le oferă originea.  Prăjitorul nostru, Alex, a experimentat mai multe metode de prăjire, stabilind în cele din urmă un profil de prăjire ușoară, în stil nordic. Gestionat și executat cu grijă, acesta a dat cea mai bună cafea kenyană a noastră de până acum. Note suculente de mure și afine, cu o senzație crocantă, vinurie în gură și nuanțe florale, vibrante. O reprezentare excelentă a ceea ce are de oferit terroir-ul kenyan, o cafea pe care abia așteptăm să o încerci!