Kenya – Kithungururu AA SOE

La regione di Embu si trova a 1.700 metri, dove le varietà SL28, SL34 e Batian crescono in condizioni che favoriscono corpo e dolcezza. La lavorazione washed dona struttura e pulizia a ciò che altitudine e terroir esprimono. È diverso dai lotti di Nyeri, situati più in alto: più concreto, meno etereo.

La profondità del cioccolato arriva per prima, l'uva nera aggiunge complessità e la luminosità della mela rossa dà un taglio netto. La lavorazione washed dona la pulizia che permette a queste note di distinguersi in tazza. Kithungururu AA esprime ciò che Embu ha da offrire: un caffè keniano dal corpo più pieno, ottimo in espresso e con abbastanza frutta da brillare nel caffè filtro.

Profilo del caffè:

Farm: Farmer Co-operative Society (FCS)
Regione: Embu
Varietà: SL28, SL34, Batian
Lavorazione: Washed
Altitudine: 1700 m s.l.m.
Note: Cioccolato, uva nera e mela rossa
Peso: 200 g

*Ogni ordine viene tostato su richiesta con cura. Attendi 3 giorni lavorativi perché i chicchi siano pronti.