Kenya Gathaithi AB

Note di degustazione: Frutta essiccata, Arancia, Caramello scuro

Origine: Kenya

Regione: Nyeri

Fattoria: Gathaithi

Processo: Washed

Varietà: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

Altitudine: 1120-2300 m s.l.m.

Importatore: Cafe Imports
Questo AB kenyota è molto accessibile. Ha un’acidità meno marcata rispetto a quella che troviamo di solito nei caffè kenyoti ed è ben equilibrato, con un profilo pulito e una bassa sapidità. Percepiamo molta frutta essiccata, in particolare uvetta, insieme a un corpo sciropposo, note di caramello scuro e un piacevole accenno di agrumi. Tutti questi elementi si combinano in una tazza dolce, un caffè eccellente da gustare ogni giorno.

Proviene dalla Gathaithi Factory, gestita dalla Gathaithi Farmers Cooperative Society, che conta oltre 1100 membri attivi. Poiché la maggior parte dei coltivatori di caffè in Kenya possiede tra 1/8 e 1/4 di ettaro di terreno, la maggioranza consegna le ciliegie di caffè a una fabbrica locale per la selezione e la lavorazione; in fabbrica, i raccolti vengono miscelati e lavorati in lotti giornalieri. Questo caffè è stato selezionato come microlotto in base al punteggio in tazza.