Kenya Gathaithi AB

Smaaknoten: Gedroogd fruit, sinaasappel, donkere karamel

Herkomst: Kenia

Regio: Nyeri

Boerderij: Gathaithi

Verwerking: Washed

Variëteit: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

Hoogte: 1120-2300 meter boven zeeniveau

Importeur: Cafe Imports
Deze Keniaanse AB is heel toegankelijk. De aciditeit is minder uitgesproken dan we doorgaans in Keniaanse koffies aantreffen. De koffie is mooi in balans, met een schoon smaakprofiel en weinig hartige tonen. We proeven veel gedroogd fruit, met name rozijnen, in combinatie met een stroperige body, donkere karamelsmaken en een fijne hint van citrus. Alles bij elkaar zorgt dit voor een zoet kopje koffie dat uitstekend geschikt is om elke dag van te genieten.

Deze koffie komt van de Gathaithi Factory, die wordt beheerd door Gathaithi Farmers Cooperative Society, met meer dan 1100 actieve leden. Omdat de meeste koffieboeren in Kenia tussen de 1/8 en 1/4 hectare grond bezitten, leveren de meesten hun koffie als koffiebessen aan een lokale fabriek, waar deze wordt gesorteerd en verwerkt. In de fabriek worden de leveringen samengevoegd en verwerkt tot daglots met de koffie die die dag is aangeleverd. Deze koffie is op basis van de cuppingscore geselecteerd als microlot.