Kenya Gathaithi AB

Note de gust: Fructe uscate, portocală, caramel închis

Origine: Kenya

Regiune: Nyeri

Fermă: Gathaithi

Procesare: Washed

Varietăți: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian

Altitudine: 1120-2300 m s.n.m.

Importator: Cafe Imports
Această cafea AB din Kenya este foarte accesibilă. Are o aciditate mai puțin pronunțată decât întâlnim de obicei în cafelele kenyene și este bine echilibrată, cu un profil curat și note savuroase discrete. Simțim multe fructe uscate, mai exact stafide, combinate cu un corp siropos, arome de caramel mai închis și o notă plăcută de citrice. Toate aceste elemente se îmbină într-o cafea dulce, excelentă pentru fiecare zi.

Provine de la fabrica Gathaithi, administrată de Gathaithi Farmers Cooperative Society, care are peste 1100 de membri activi. Deoarece majoritatea cultivatorilor de cafea din Kenya dețin între 1/8 și 1/4 de hectar de pământ, cei mai mulți livrează cireșele de cafea la o fabrică locală pentru sortare și procesare; la fabrică, loturile livrate sunt amestecate și procesate în loturi zilnice, care cuprind livrările din ziua respectivă. Această cafea a fost selectată ca microlot pe baza punctajului la degustare.