Irish Cream Kaffee

Il Costa Rica si trova nel sud dell’America Centrale e confina a nord con il Nicaragua e a sud-est con Panama. Grazie alle eccellenti condizioni geografiche e climatiche, la coltivazione del caffè si è diffusa fin da subito. Nel 1779 arrivarono da Cuba le prime piante di caffè. Dal 1820 il caffè viene esportato. Oggi la quota del Paese sulle esportazioni mondiali di caffè è di circa il 3%. L’esportazione del caffè è ancora una componente molto importante dell’economia. Il Paese è interessante anche perché è riuscito a integrare la coltivazione del caffè, la scienza moderna, le tecniche agricole e le esigenze economiche, pur essendo un Paese in via di sviluppo. Allo stesso tempo, i caffè d’altura del Costa Rica sono tra i migliori al mondo, perché oltre alla tecnologia anche il terreno e il clima offrono condizioni favorevoli. Per questo, il caffè del Costa Rica coltivato ad altitudini comprese tra 900 e 1.800 m presenta un’acidità delicata. I chicchi sono di colore blu-verde o blu, grandi e affusolati, quasi privi di residui della pellicola argentata. Una volta tostati, hanno un gusto neutro, ma sono delicati e corposi, con un aroma delicato.

• Paese d’origine: Costa Rica
• Regione: Sarchí and Grecia
• Altitudine di coltivazione: da 1.200 a 1.400 m
• Periodo del raccolto: da ottobre a febbraio
• Piantagione/ Cooperativa: Las Trojas Superior
• Proprietario della finca: Las Trojas Superior
• Contenuto di caffeina: 1,33%