Irish Cream Kaffee

Kostaryka leży w południowej części Ameryki Środkowej. Graniczy od północy z Nikaraguą, a od południowego wschodu z Panamą. Dzięki doskonałym warunkom geograficznym i klimatycznym uprawa kawy mogła się tam rozwinąć już wcześnie. Pierwsze sadzonki kawowca przywieziono z Kuby w 1779 roku. Eksport kawy trwa od 1820 roku. Obecnie kraj ten odpowiada za około 3% światowego eksportu kawy. Eksport kawy nadal stanowi bardzo ważny element gospodarki. Kostaryka jest interesująca także dlatego, że należy do krajów rozwijających się, którym udało się połączyć uprawę kawy, nowoczesną naukę, technologię rolniczą i wymagania gospodarcze. Jednocześnie kawy z kostarykańskich wyżyn należą do najlepszych na świecie, ponieważ sprzyjają im zarówno technologia, jak i gleba oraz klimat. Dlatego kawy z Kostaryki uprawiane na wysokości od 900 do 1800 m mają delikatną kwasowość. Ziarna są niebieskozielone lub niebieskie, duże i smukłe, niemal pozbawione resztek srebrzystej łuski. Po wypaleniu mają neutralny smak, są łagodne i pełne, a ich aromat jest delikatny.

• Kraj pochodzenia: Kostaryka
• Region: Sarchí and Grecia
• Wysokość uprawy: 1 200–1 400 m
• Okres zbiorów: październik–luty
• Plantacja / kooperatywa: Las Trojas Superior
• Właściciel farmy: Las Trojas Superior
• Zawartość kofeiny: 1,33%