Irish Cream Kaffee

Costa Rica se află în sudul Americii Centrale și se învecinează la nord cu Nicaragua, iar la sud-est cu Panama. Datorită condițiilor geografice și climatice excelente, cultivarea cafelei s-a răspândit aici de timpuriu. Primele plante de cafea au ajuns din Cuba în 1779. Cafeaua este exportată din 1820. Astăzi, ponderea țării în exporturile mondiale de cafea este de aproximativ 3%. Exportul de cafea rămâne, așadar, o componentă foarte importantă a economiei. Țara este interesantă și pentru că face parte dintre țările în curs de dezvoltare care au reușit să îmbine cultivarea cafelei, știința modernă, tehnologia agricolă și cerințele economice. În același timp, cafelele de altitudine din Costa Rica se numără printre cele mai bune din lume, deoarece, pe lângă tehnologie, și solul și clima oferă condiții prielnice. De aceea, cafeaua din Costa Rica cultivată la altitudini cuprinse între 900 și 1.800 m are o aciditate fină. Boabele au o culoare de la albastru-verzuie la albastră, sunt mari și alungite, aproape fără resturi de pieliță argintie. După prăjire, au un gust neutru, dar sunt blânde și corpolente, cu o aromă delicată.

• Țara de origine: Costa Rica
• Regiune: Sarchí and Grecia
• Altitudinea de cultivare: 1.200–1.400 m
• Perioada recoltei: octombrie–februarie
• Plantație/Cooperativă: Las Trojas Superior
• Proprietarul fermei: Las Trojas Superior
• Conținut de cofeină: 1.33%