Honduras Washed Fair Trade Organic

Honduras - Café Orgánico Marcala SA Note di degustazione - Ricche note di cioccolato al latte e frutta secca
Café Orgánico Marcala SA è una cooperativa situata nella regione del caffè di Marcala, a 1.200-1.600 metri sul livello del mare. La cooperativa Café Orgánico Marcala SA è stata fondata nel 2001 da 69 agricoltori che si sono prefissati di promuovere un’agricoltura di qualità, biologica e senza sostanze chimiche. Oggi la cooperativa conta oltre 1.200 soci che producono caffè biologico di qualità specialty.
Questo caffè monorigine segue un processo washed: la buccia della ciliegia di caffè viene rimossa (procedimento noto anche come spolpatura) prima di fermentare in acqua, che aiuta a disgregare la polpa (mucillagine). Poi si usa l’acqua per lavare via la polpa, prima dell’essiccazione in vista della spedizione. Dalla raccolta alla tazza, ogni passaggio che facciamo mira a offrirti il caffè perfetto.
Disponibile in chicchi, macinato per French press, macinato per moka, macinato per espresso e macinato per caffè filtro.