Honduras Gea Diosa de la Tierra Women's Cooperative

Questo è un caffè meraviglioso. Splendidamente dolce e morbido, con una grande profondità di sapore fin dal primo sorso. Si percepiscono note di cioccolato al latte e arancia candita. L’acidità è nel complesso molto equilibrata. È un caffè versatile e meraviglioso. Se non si fosse capito, lo adoro!! 

I produttori selezionano questo caffè lavato direttamente da Lempira, Ocotepeque, Intibuca, Copan, La Paz, El Paraíso e Comayagua. 

Nella mitologia greca, Gea è la dea della Terra e la madre di tutto il creato. Questa miscela regionale nasce dai caffè di oltre 400 produttrici, che insieme formano RMC. L’organizzazione è stata fondata nel 2015 per aiutare le famiglie di produttori di caffè a riprendersi dall’epidemia di ruggine. Mette in contatto le produttrici con agronomi che condividono le migliori pratiche in materia di nutrizione delle piante, controllo dei parassiti, gestione dei tessuti vegetali e preparazione di biofertilizzanti.

Le produttrici sanno cogliere appieno le opportunità e affrontare le sfide che la coltivazione del caffè comporta. Creano inoltre opportunità e risorse le une per le altre, lavorano durante il raccolto, offrono consigli e prestano grande attenzione ai dettagli durante l’essiccazione e la molitura. Hanno anche dimostrato di saper trasformare un terreno difficile in una fiorente azienda agricola, in parte piantando alberi da legno e da frutto accanto alle colture di caffè, per aumentare l’ombra e l’umidità del suolo e favorire microclimi che donano complessità e qualità in tazza.

Prezzo indicato per 500 g