Honduras Gea Diosa de la Tierra Women's Cooperative

Dit is een heerlijke koffie. Verrukkelijk zoet en zacht, met vanaf de eerste slok een volle, diepe smaak. Je proeft tonen van melkchocolade en gekonfijte sinaasappel. De aciditeit is mooi in balans. Een heerlijke allrounder. Mocht het nog niet duidelijk zijn: ik ben er dol op!!

De producenten kopen deze volledig gewassen koffie rechtstreeks in bij producenten in Lempira, Ocotepeque, Intibuca, Copan, La Paz, El Paraíso en Comayagua.

In de Griekse mythologie is Gea de godin van de aarde en de moeder van al het leven. Deze regionale blend bestaat uit koffies van ruim 400 vrouwelijke producenten, die samen RMC vormen. Deze organisatie werd in 2015 opgericht om koffieboerenfamilies te ondersteunen bij het herstel van de koffiebladroestepidemie. Ze koppelt producenten aan landbouwkundigen die best practices delen op het gebied van plantenvoeding, plaagbestrijding, weefselbeheer en de bereiding van biologische meststoffen.

Vrouwelijke producenten grijpen de kansen en gaan de uitdagingen aan die het verbouwen van koffie met zich meebrengt. Ze creëren ook kansen en middelen voor elkaar, werken tijdens de oogst, geven advies en besteden veel aandacht aan het drogen en malen. Ze hebben bovendien laten zien dat ze een verwaarloosd stuk land kunnen omtoveren tot een succesvolle koffieboerderij. Dat doen ze onder meer door naast koffie ook hout- en fruitbomen te planten, zodat er meer schaduw en bodemvocht is en microklimaten ontstaan die de koffie in je kopje meer complexiteit en kwaliteit geven.