Guatemala

// « Io ti verso, tu mi bevi » // Vedi il sottobosco laggiù? Dai, andiamoci! Fai un bel respiro, premi e risveglia i tuoi sensi: goccia dopo goccia. Caffè rotondo, caffè delicato.

Cooperativa: ADEBIPROM (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro – Mejoramiento) Manos Campesinas
Regione: Tajumulco, San Marcos
Altitudine delle parcelle: 1700
Varietà delle piante di caffè: Bourbon e Catuai
Processo: lavato
Raccolta : manuale,  da novembre a gennaio
Anno di fondazione della cooperativa: 1997
Sito web: https://www.manoscampesinas.org
Profilo in tazza: corpo rotondo, dolcezza cioccolatata con note di frutta a guscio (noci, nocciole)

Manos Campesinas è stata fondata nel 1997 e oggi comprende 12 associazioni di produttori che riuniscono 1200 membri. Il 95% dei membri sono indigeni. La regione si trova ai piedi della montagna più alta dell’America Centrale, il Tajumulco, un vulcano alto 4220 m che non è più attivo. Le proprietà vulcaniche del suolo conferiscono a questo caffè un gusto particolare.

Questo caffè è acquistato direttamente dai produttori @Roasters United 

Buona degustazione!