Fazenda Taquaral, Natural Induced Ferment

Marmellata di fragole, ciliegia nera e cioccolato al latte.

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Appassionato di campagna e agricoltura, Luis si è dedicato agli studi e ha contribuito a produrre questo caffè premiato. Siamo entusiasti di condividere questo caffè, uno dei due splendidi caffè brasiliani premiati all’asta Best SanCup, grazie al nostro partner di lunga data SanCoffee. Da bambino, Luis è sempre stato incoraggiato a concentrarsi sugli studi per ampliare le sue opportunità professionali. All’inizio dell’adolescenza si è trasferito nella città principale di Lavras, nello stato meridionale del Minas Gerais, per inseguire il sogno di diventare medico. Tuttavia, la sua passione di lunga data per l’agricoltura lo ha infine spinto a dedicarsi all’ingegneria agronomica. Quando è tornato alla fattoria di famiglia, ha applicato alla produzione di caffè le conoscenze moderne in materia di agricoltura e lavorazione, ottenendo un delizioso esempio di caffè sottoposto a una fermentazione particolare.