Ethiopia - Shale

250 grammi di chicchi di caffè tostati interi.

Questo caffè proviene dalla stazione di lavaggio Shale, vicino a Worka, dove quasi 1.500 piccoli agricoltori hanno raccolto a mano le ciliegie durante tutta la stagione del raccolto.

Coltivato in piccoli appezzamenti familiari senza fertilizzanti né pesticidi, questo caffè è quanto di più puro ci sia: un vero riflesso del suo terroir. Una volta consegnate, le ciliegie vengono selezionate con cura, pesate e lavorate secondo il metodo tradizionale, quindi essiccate lentamente su letti rialzati per sviluppare il loro carattere distintivo.

Ti aspetta una tazza dolce, con un elegante equilibrio di frutta e delicate note floreali.

Ultimo lotto tostato: 2026-09-15

Origine: Etiopia, YirgacheffeProfilo gustativo: dolce, con note di pera, pompelmo e tè nero
Metodo di lavorazione: Washed
Varietà Arabica: Heirloom
Altitudine: 2 300 - 2 350 m s.l.m.
Raccolto: Gennaio 2025
Importatore di caffè verde: Coffee Imports