Ethiopia - Shale

250 gram hele gebrande koffiebonen.

Deze koffie komt van het Shale-wasstation bij Worka, waar bijna 1.500 kleinschalige boeren tijdens het oogstseizoen met de hand koffiebessen plukten.

Deze koffie wordt geteeld op kleine familiepercelen zonder meststoffen of pesticiden en is zo puur als maar kan — een ware weerspiegeling van het terroir. Na aankomst worden de koffiebessen zorgvuldig gesorteerd en gewogen, en op traditionele wijze verwerkt. Daarna drogen ze langzaam op verhoogde bedden, zodat hun kenmerkende karakter zich kan ontwikkelen.

Verwacht een zoete kop met een verfijnde balans van fruitige en florale elegantie.

Laatste branding: 2026-09-15

Herkomst: Ethiopia, YirgacheffeSmaakprofiel: zoet, met smaaknoten van peer, grapefruit en zwarte thee
Verwerkingsmethode: Washed
Arabica-variëteit: Heirloom
Hoogte: 2 300 - 2 350 meter boven zeeniveau
Oogst: januari 2025
Importeur van groene koffie: Coffee Imports