Ethiopia - Gerse
Etiopia
- Monorigine
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Formati e prezzi
| Size | Macinatura | Roast | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 kilo | In grani | Espresso | – | – | 56,00 € ↗ |
| 1 kilo | In grani | Filtro | – | – | 56,00 € ↗ |
| 1 kilo | Macinato per espresso | Espresso | – | – | 56,00 € ↗ |
| 1 kilo | Macinato per espresso | Filtro | – | – | 56,00 € ↗ |
| 1 kilo | Macinato per filtro | Espresso | – | – | 56,00 € ↗ |
| 1 kilo | Macinato per filtro | Filtro | – | – | 56,00 € ↗ |
| 1 kilo | Steep (Coarse Grind) | Filtro | – | – | 56,00 € ↗ |
| 1 kilo | Steep (Coarse Grind) | Espresso | – | – | 56,00 € ↗ |
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| Size | Macinatura | Roast | Formato | Al kg | Prezzo |
|---|---|---|---|---|---|
| – | In grani | Espresso | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
| – | In grani | Filtro | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
| – | Macinato per espresso | Espresso | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
| – | Macinato per espresso | Filtro | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
| – | Macinato per filtro | Espresso | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
| – | Macinato per filtro | Filtro | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
| – | Steep (Coarse Grind) | Espresso | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
| – | Steep (Coarse Grind) | Filtro | 250g | 62,00 € | 15,50 € ↗ |
Descrizione
Gerse è un caffè lavato di Yirgacheffe, in Etiopia, coltivato da piccoli produttori nei dintorni del kebele di Gerse, nella zona di Gedeo. I caffè vengono portati alla stazione di lavaggio di Mikiyas Bogale, dove le ciliegie mature vengono selezionate, spolpate, fermentate in vasche di cemento, lavate in canali e asciugate su letti rialzati.
In tazza: melone honeydew, litchi e magnolia. È un caffè etiope pulito e floreale, con una dolcezza delicata e un profilo elegante. Lo tostiamo per il caffè filtro e per l'espresso: il filtro mantiene la tazza leggera e aromatica; l'espresso esalta la dolcezza e la consistenza.
Gerse cresce a circa 2.000-2.200 metri. Il lotto è composto da varietà heirloom e altre varietà locali, coltivate all'ombra di alberi autoctoni come Wanza, Girar e Weyira.
Le domande più frequenti
Come viene lavorato Gerse?
Questo lotto di Gerse è lavato: le ciliegie vengono spolpate, fermentate, lavate e asciugate su letti rialzati.
Filtro o espresso?
Entrambi. Scegli il filtro per il lato floreale e pulito. Scegli l'espresso per una tazza più dolce e concentrata.
Che sapore ha Gerse?
Melone honeydew, litchi e magnolia.
Recensioni
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