Ethiopia Danche Washed

SNAP Specialty Coffee è stata fondata nel 2008 ed è guidata da Neguesse Debela, spesso descritto nel settore del caffè specialty come un professionista dell’informatica diventato produttore di caffè. L’azienda opera tramite stazioni di lavaggio e lavorazione in tutta l’Etiopia, comprese quelle di Worka Chelbessa e Danche, puntando su una lavorazione costante e un rigoroso controllo della qualità.

Neguesse ha iniziato a gestire la sua prima stazione a Worka Chelbessa nel 2017, poi nel 2019 ha ampliato l’attività acquistando la stazione di lavaggio di Danche, a pochi chilometri di distanza. Oggi le stazioni di Worka Chelbessa e Danche sono gestite da Neguesse e dalla sua famiglia, con particolare attenzione alla lavorazione lavata e naturale e a lotti sperimentali pensati per migliorare la qualità e la costanza.