Ethiopa Yirgacheffee Aricha Grade 1 Microlot

Yirgacheffee Aricha Grade 1 Natural Microlot

Note di degustazione: caffè floreale con note fruttate di lampone, mango e papaya

Processo: Natural

Regione: Yirgacheffee

Fattoria: Aricha

Varietà: Kurome, Dega, Wholisho

Classificazione: Screen 14 up

Altitudine: circa 1950 – 2300 m s.l.m.

Metodo di preparazione consigliato: filtro

Certificazione: Microlot

PUNTEGGIO SCA: 89

Scorte limitate

Tostatura in tamburo a doppia parete classica – processo di tostatura interamente manuale

Descrizione:
Questo caffè lavorato con il metodo natural proviene da Kebele (distretto e più piccola unità amministrativa dell’Etiopia) Aricha, nella regione di Yirgacheffe. Aricha è da tempo rinomata per i suoi caffè lavorati con il metodo natural. Come molti caffè etiopi, ha un profilo leggermente floreale e succoso. Poiché il caffè è il settore primario dell’Etiopia, rappresenta la principale fonte di reddito per molti piccoli coltivatori della regione. Il caffè cresce a un’altitudine di circa 1950 – 2300 m s.l.m. e la stagione del raccolto va da ottobre a gennaio. Questo caffè eccezionale viene lavorato presso il mulino per il caffè Aricha, di proprietà del signor Bernhanu, che lo ha fondato nel 2012. Collabora con circa 1700 coltivatori delle zone circostanti.