Ethiopa Yirgacheffee Aricha Grade 1 Microlot

Yirgacheffee Aricha Grade 1 Natural Microlot

Note de gust: Cafea florală, cu note fructate de zmeură, mango și papaya

Procesare: Natural

Regiune: Yirgacheffee

Fermă: Aricha

Varietăți: Kurome, Dega, Wholisho

Clasificare: sită 14+

Altitudine: aprox. 1950 – 2300 m deasupra nivelului mării

Metodă de preparare recomandată: la filtru

Certificare: microlot

SCOR SCA: 89

Stoc limitat

Prăjire în tambur dublu cu perete dublu – proces de prăjire complet manual

Descriere:
Această cafea procesată natural provine din Kebele (district și cea mai mică unitate administrativă din Etiopia) Aricha, situat în regiunea Yirgacheffe. Aricha este de multă vreme renumită pentru cafelele procesate natural. La fel ca multe cafele din Etiopia, are note florale delicate și un gust zemos. Cafeaua este principala industrie din Etiopia și reprezintă principala sursă de venit pentru mulți dintre micii fermieri din regiune. Cafeaua crește la o altitudine de aproximativ 1950 – 2300 m deasupra nivelului mării, iar sezonul recoltei se desfășoară din octombrie până în ianuarie. Această cafea excepțională este procesată la moara de cafea Aricha, deținută de Mr. Bernhanu, care a înființat-o în 2012. El colaborează cu aproximativ 1700 de fermieri din zonele învecinate.