Espresso, Ethiopia Diima Danche, Gedeo, natural

Diima Danche è un caffè etiope tostato per espresso da Supreme, proveniente dalla regione di Gedeo, che offre una tazza intensa ma splendidamente equilibrata. Aspettati un profilo floreale e fruttato, con vivaci note di frutti rossi e confettura di fragole, accompagnate dalla calda dolcezza della pesca essiccata.

Per questa tostatura da espresso, lasciamo i chicchi un po’ più a lungo in tostatrice, così da sprigionare un’espressione più profonda e corposa. Gli aromi naturalmente intensi e il carattere fruttato di questo gioiello etiope si esprimono splendidamente sotto pressione: aspettati un espresso ricco e vivace, con decise note di frutti di bosco, acidità brillante e un finale complesso che persiste a lungo dopo l’ultimo sorso. Se ami l’espresso di carattere, fa per te.