EMILIA – temperamentvoller Kaffee

La torrefazione
La nostra torrefazione si trova a Trumau, vicino a Vienna. La nostra famiglia di torrefattori è composta da Nandy, il maestro torrefattore, Doris, l’organizzatrice, il barista Max e il capo Oliver. Insieme ci occupiamo di scegliere i migliori chicchi di caffè, curare la tostatura e ottenere il miglior gusto, oltre a garantire una spedizione rapida e sicura dei nostri chicchi di caffè.

Tostatura triestina
Tostiamo il nostro caffè artigianalmente in un tostino a tamburo, secondo lo stile triestino. Né troppo scuro né troppo chiaro: dolce, vellutato ed elegante, proprio come piace a noi. È così che lo tostano anche i maestri torrefattori di Trieste. Nelle piccole torrefazioni artigianali nascono caffè tostati abbastanza intensi per un cappuccino o un caffè latte meravigliosi, ma al tempo stesso dotati dell’eleganza necessaria per un espresso perfetto. Ci ispiriamo a questo modo autentico di tostare il caffè.

Chicchi di caffè di prima qualità
Quando acquistiamo il nostro caffè verde, puntiamo su prezzi equi e qualità eccellente. Per noi è importante che chi produce il nostro caffè riceva una retribuzione adeguata per i chicchi di alta qualità. In questo modo può garantirne la qualità e coltivare il caffè nel rispetto dell’ambiente.