EMILIA – temperamentvoller Kaffee

Prăjitoria
Prăjitoria noastră se află în Trumau, în apropiere de Viena. Familia noastră de la prăjitorie este formată din Nandy, maestrul prăjitor, Doris, organizatoarea, barista Max și șeful Oliver. Împreună ne ocupăm de cele mai bune boabe de cafea, de prăjirea atentă și de gustul excelent al cafelei.

Prăjire în stil triestini
Prăjim cafeaua artizanal, într-un prăjitor cu tambur. Mai exact, în stil triestini. Nu prea închisă, nici prea deschisă la culoare, dulce, catifelată și elegantă — așa ne place. Așa prăjesc și maeștrii de odinioară din Trieste. În micile ateliere artizanale se obțin prăjiri suficient de intense pentru un cappuccino sau un caffè latte minunat. În același timp, au eleganța necesară pentru un espresso perfect. Ne inspirăm din acest mod autentic de a prăji cafeaua.

Boabe de cafea de primă clasă
Când cumpărăm cafea verde, punem preț pe remunerații echitabile și pe calitate de primă clasă. Este important pentru noi ca producătorii noștri de cafea să fie plătiți corespunzător pentru boabele de cafea de înaltă calitate. Astfel, ei pot asigura o calitate ridicată și, în același timp, pot cultiva cafeaua cu grijă față de mediu.