TRIESTINA – milder Kaffee

La torrefazione
La nostra torrefazione si trova a Trumau, vicino a Vienna. La nostra famiglia di torrefattori è composta da Nandy, il maestro torrefattore, Doris, l'organizzatrice, il barista Max e il capo Oliver. Insieme ci occupiamo di selezionare i migliori chicchi di caffè, tostarli con cura e ottenere un gusto eccellente.

Tostatura triestina
Tostiamo il nostro caffè artigianalmente in un tamburo rotante, secondo lo stile triestino. Né troppo scuro né troppo chiaro: dolce, vellutato ed elegante, proprio come piace a noi. È così che lo tostano anche i maestri torrefattori di Trieste. Nei piccoli laboratori artigianali nascono caffè tostati abbastanza intensi da creare un cappuccino o un caffè latte meravigliosi, ma al tempo stesso dotati dell'eleganza necessaria per un espresso perfetto. Ci ispiriamo a questo modo autentico di tostare il caffè.

Chicchi di caffè di prima qualità
Quando acquistiamo il caffè verde, puntiamo su prezzi equi e una qualità eccellente. Per noi è importante che le persone che producono il nostro caffè ricevano un compenso adeguato per i loro chicchi di alta qualità. In questo modo possono garantire una qualità elevata e coltivare il caffè nel rispetto dell'ambiente.