EL NOGAL - milchschokoladig & samtig

Caffè specialty dal Guatemala

Produttore: Organizzazione di piccoli agricoltori

Regione: Huehuetenango

Varietà: Red Caturra, Red Catuai, Red Bourbon, Pache

Lavorazione: Lavato e fermentato tradizionalmente per 30 ore

Gusto: Cioccolato al latte, miele, toffee, anacardi, mela verde, corpo cremoso, finale dolce

Ci chiediamo sempre se dobbiamo cambiare i nostri classici, se la qualità è ancora buona, come vanno le cose con gli importatori; di solito tutto va bene e fila liscio. Quest'anno, purtroppo, non è andata così per il nostro classico Finca Santa Isabel di Alejandro Keller e da gennaio abbiamo cercato un'alternativa, con successo. Siamo un po' tristi di non avere più caffè di Alejandro dopo 4 anni, ma siamo felici per ciò che verrà.

Siamo orgogliosi di poter dire che abbiamo trovato per voi un nuovo fantastico caffè specialty del Guatemala, che soddisfa al 100% le nostre esigenze ed è un candidato ideale per una lunga e fruttuosa collaborazione con i produttori.