FINCA LOS ANGELES ESPRESSO - Rote Beeren & Orange

Chi ha detto che un espresso pazzesco non può essere fruttato…

Produttore: Los Naranjos Cafe

Regione: El Salvador, Apaneca-Ilamatepec, Finca Los Angeles

Varietà: Pacamara

Processo: Natural Anaerobic

Gusto: Frutti rossi, arancia, mandorle, cioccolato al latte, anacardi, cereali

L’autunno avanza lentamente: fa freddo e il tempo si fa sempre più cupo. Se hai voglia di portare un po’ di luce nell’oscurità crescente, ecco la tua occasione.

Un Natural Anaerobic di El Salvador che, nella nostra interpretazione, dà vita a un espresso delicato: cioccolatoso, con una lieve acidità e una dolcezza che ricorda le ciliegie e le fragole. Fruttato, ma senza note di fermentazione eccessive né sentori alcolici, con mandorle, anacardi e cioccolato al latte nel finale cremoso. Una bomba semplicemente pazzesca e complessa.

Una bomba in tazza nera, incredibilmente morbido con il latte, soprattutto in un flat white con doppio espresso. E se vuoi, puoi naturalmente prepararlo anche come caffè filtro.