EL NOGAL - milchschokoladig & samtig

Specialty Coffee z Gwatemali

Producent: Organizacja drobnych rolników

Region: Huehuetenango

Odmiany: Red Caturra, Red Catuai, Red Bourbon, Pache

Obróbka: Metoda washed, tradycyjna fermentacja przez 30 godzin

Smak: czekolada mleczna, miód, toffee, nerkowce, zielone jabłko, kremowe body, słodki finisz

Wciąż na nowo zadajemy sobie pytanie, czy musimy zmieniać nasze klasyki: czy jakość nadal jest odpowiednia, jak układa się współpraca z importerami? Zazwyczaj wszystko się zgadza i pasuje. W tym roku niestety nie było tak w przypadku naszego klasyka Finca Santa Isabel od Alejandro Keller i od stycznia szukaliśmy alternatywy — z sukcesem. Trochę nam smutno, że po 4 latach nie będziemy już mieć kaw od Alejandro, ale cieszymy się na to, co przed nami.

Jesteśmy dumni, że możemy powiedzieć, że znaleźliśmy dla was nową, znakomitą kawę Specialty Coffee z Gwatemali, która w 100% spełnia nasze wymagania i jest odpowiednim kandydatem do długiej i owocnej współpracy z producentami.