DEMI-CAF - ESPRESSO

Note di degustazione PEPITE DI CIOCCOLATO + ZUCCHERO CARAMELLATO + NOCCIOLA Approvvigionamento — Joyeux Roger (50 %)

ORIGINE	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brasile
PRODUTTORI	Più produttori e produttrici di Sancoffee
VARIETÀ	Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio
PROCESSO	Natural
ALTITUDINE	900 – 1200 m
PARTNER	Crop to Cup
VOLUME ACQUISTATO	96 600 kg
FOB	2,40 $ US/LB
PREZZO CONSEGNATO	4,55 $ CAD/LB
COLLABORAZIONE	2 anni

Approvvigionamento — Decaf Colombia (50 %)

ORIGINE	Municipio di Buesaco, dipartimento di Nariño, Colombia
PRODUTTORI	Più piccoli produttori e produttrici
VARIETÀ	Varie
PROCESSO	Lavato e decaffeinato con acetato di etile
ALTITUDINE	da 2100 a 2400 m
PARTNER	Apex Coffee Imports
VOLUME ACQUISTATO	5600 kg
FOB	4,20 $ US/lb
PREZZO CONSEGNATO	8,30 $ CAD/LB
COLLABORAZIONE	1 anno

Informazioni sul caffè

Quando il cuore vuole un altro caffè, ma il corpo è un po' titubante, abbiamo trovato il compromesso perfetto: un caffè che mantiene tutto il suo carattere, con un po' meno caffeina. Il nostro mezzo decaffeinato combina caffè normale e decaffeinato per una tazza piena di dolcezza, gusto e conforto.

Per questa edizione, abbiamo miscelato il nostro classico Joyeux Roger, un caffè brasiliano con generose note di cioccolato e frutta secca, con il nostro decaf colombiano di Buesaco, nel Nariño. Prodotta con partner impegnati come Sancoffee in Brasile e Apex Coffee Imports in Colombia, questa miscela offre il meglio dei due mondi: una tazza golosa con sentori di cacao, una consistenza rotonda e un finale dolce e zuccherino.

Tutto il piacere di un buon caffè, con solo un po' meno caffeina.

Espresso — parametri consigliati

Caffè macinato	18 g
Caffè in tazza	34 g
Tempo di estrazione	31 sec

Nota — Ricetta ottimizzata per un cestello da 18 g. Consulta il manuale della tua macchina per conoscere la capienza del cestello.