DEMI-CAF - ESPRESSO

Proefnotities CHOCOLADEDRUPPELS + GEKARAMELLISEERDE SUIKER + HAZELNOOT Inkoop — Joyeux Roger (50 %)

HERKOMST	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brazilië
PRODUCENTEN	Meerdere producenten van Sancoffee
VARIËTEITEN	Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio
VERWERKING	Natural
HOOGTE	900 – 1200 m
PARTNERS	Crop to Cup
INGEKOCHTE HOEVEELHEID	96 600 kg
FOB	2,40 $ US/LB
GELEVERDE PRIJS	4,55 $ CAD/LB
RELATIE	2 jaar

Inkoop — Decaf Colombia (50 %)

HERKOMST	Gemeente Buesaco, departement Nariño, Colombia
PRODUCENTEN	Meerdere kleinschalige producenten
VARIËTEIT	Diverse
VERWERKING	Washed en cafeïnevrij gemaakt met ethylacetaat
HOOGTE	2100 tot 2400 m
PARTNERS	Apex Coffee Imports
INGEKOCHTE HOEVEELHEID	5600 kg
FOB	4,20 $ US/lb
GELEVERDE PRIJS	8,30 $ CAD/LB
RELATIE	1 jaar

Informatie over de koffie

Als je hart zin heeft in nog een koffie, maar je lichaam een beetje twijfelt, hebben we het perfecte compromis gevonden: een koffie die al zijn karakter behoudt, met wat minder cafeïne. Onze half-caf combineert gewone koffie met cafeïnevrije koffie voor een kop vol zachtheid, smaak en comfort.

Voor deze editie hebben we onze klassieker Joyeux Roger, een Braziliaanse koffie met royale chocolade- en noottonen, gemengd met onze Colombiaanse decaf uit Buesaco, in Nariño. Deze blend is gemaakt met toegewijde partners zoals Sancoffee in Brazilië en Apex Coffee Imports in Colombia en biedt het beste van twee werelden: een volle kop met cacaotonen, een ronde textuur en een zachte, zoete afdronk.

Al het plezier van een goede koffie, met net wat minder cafeïne.

Espresso — aanbevolen instellingen

Gemalen koffie	18 g
Koffie in het kopje	34 g
Extractietijd	31 sec

Let op — Recept geoptimaliseerd voor een filterbakje van 18 g. Raadpleeg de handleiding van je machine voor de capaciteit van je filterbakje.