DEMI-CAF - ESPRESSO

Nuty smakowe CZEKOLADOWE DROPSY + KARMELIZOWANY CUKIER + ORZECH LASKOWY Pozyskiwanie — Joyeux Roger (50 %)

POCHODZENIE	Campo das Vertentes, Minas Gerais, Brazylia
PRODUCENT/KA	Wielu producentów Sancoffee
ODMIANY	Catucai jaune, Mundo Novo, Catuai rouge, Topázio
OBRÓBKA	Naturalna
WYSOKOŚĆ	900 – 1200 m
PARTNERZY	Crop to Cup
ZAKUPIONA ILOŚĆ	96 600 kg
FAS	2,40 $ US/LB
CENA Z DOSTAWĄ	4,55 $ CAD/LB
WSPÓŁPRACA	2 lata

Pozyskiwanie — Dekaf Kolumbia (50 %)

POCHODZENIE	Gmina Buesaco, departament Nariño, Kolumbia
PRODUCENCI	Wielu drobnych producentów
ODMIANA	Różne
OBRÓBKA	Myta i dekofeinizowana octanem etylu
WYSOKOŚĆ	2100–2400 m
PARTNERZY	Apex Coffee Imports
ZAKUPIONA ILOŚĆ	5600 kg
FAS	4,20 $ US/lb
CENA Z DOSTAWĄ	8,30 $ CAD/LB
WSPÓŁPRACA	1 rok

Informacje o kawie

Kiedy serce ma ochotę na kolejną kawę, ale ciało trochę się waha, znaleźliśmy idealny kompromis: kawę, która zachowuje cały swój charakter, ale zawiera nieco mniej kofeiny. Nasza kawa pół na pół łączy zwykłą kawę z bezkofeinową, dając filiżankę pełną łagodności, smaku i ukojenia.

W tej edycji połączyliśmy naszą klasyczną kawę Joyeux Roger, brazylijską kawę o wyrazistych nutach czekolady i orzechów, z naszym kolumbijskim dekafem z Buesaco w Nariño. Ta mieszanka, stworzona z zaangażowanymi partnerami, takimi jak Sancoffee w Brazylii i Apex Coffee Imports w Kolumbii, łączy to, co najlepsze z obu światów: pyszną filiżankę o nutach kakao, zaokrąglone body i łagodny, słodki finisz.

Cała przyjemność z dobrej kawy, tylko z nieco mniejszą ilością kofeiny.

Espresso — zalecane parametry

Kawa mielona	18 g
Kawa w filiżance	34 g
Czas ekstrakcji	31 sek.

Warto wiedzieć — Przepis jest zoptymalizowany pod kątem sitka o pojemności 18 g. Sprawdź instrukcję obsługi ekspresu, aby poznać pojemność sitka.