Decaf Peru, MWP Lima

Scopri il ricco patrimonio e il gusto vivace di MWP Lima Coffee, un caffè decaffeinato proveniente dagli altipiani di Cajamarca, in Perù. Questo caffè biologico Fair Trade offre un profilo equilibrato, con note di caramello e pecan e una lieve acidità citrica: la scelta perfetta per chi desidera tutto il gusto, senza caffeina. Ottenuto da una miscela di varietà Catimor, Caturra, Bourbon e Typica, ogni tazza riflette la dedizione dei piccoli produttori, che coltivano con cura.

Questo caffè è selezionato in collaborazione con Rony Lavan, presidente di Lima Coffees e figura di spicco del movimento del caffè specialty in Perù. La missione di Rony è valorizzare la reputazione del caffè del paese, collaborando a stretto contatto con i produttori per creare microlotti eccezionali. Con il processo washed, i chicchi fermentano per 12–18 ore prima dell’essiccazione, dando vita a un profilo pulito e sfaccettato che risalta in ogni preparazione.

Parte della vivace cultura cooperativa del caffè in Perù, questo lotto rappresenta non solo una bevanda, ma anche un legame: con i produttori che coltivano la loro terra con metodi biologici, con la ricca storia del caffè peruviano e con il crescente riconoscimento di Cajamarca come regione del caffè specialty. Che tu lo prepari con il metodo pour-over al mattino o come latte nel pomeriggio, MWP Lima Coffee offre una tazza morbida e appagante, tanto gustosa quanto ricca di significato.