Costa Rica - Single Origin

Coltivato nella rinomata Valle Centrale della Costa Rica, questo Villa Sarchi lavorato con metodo natural proviene dal micromill Brumas del Zurqui, dove il produttore di quarta generazione Juan Ramon Alvarado Rodriguez e la sua famiglia continuano a dedicarsi con passione alla qualità, all’innovazione e alla comunità.

Questo lotto offre una tazza ricca e vivace, con strati di dolcezza di mirtillo, brillantezza di frutta tropicale e una morbida dolcezza che ricorda la vaniglia, bilanciate da un’acidità rotonda e delicata e da un corpo sciropposo. Il metodo natural esalta il carattere fruttato del caffè, mantenendo al contempo nitidezza ed equilibrio in tazza.

Coltivate a un’altitudine compresa tra 1400 e 1800 m s.l.m., le ciliegie vengono selezionate con cura in base al grado di maturazione, quindi essiccate lentamente per diverse settimane, così da permettere agli zuccheri e al carattere fruttato di svilupparsi appieno. Il risultato è un caffè dolce ed espressivo, con profondità, struttura e un vivace senso del terroir.

Tostata fresca a Perth, questa selezione è pensata per chi ama un profilo leggermente più ricco e fruttato: ottima sia come caffè filtro pulito, sia come espresso dal corpo più pieno.