Costa Rica - Single Origin

Uprawiana w słynnej Central Valley w Kostaryce kawa Villa Sarchi, poddana obróbce naturalnej, pochodzi z Brumas del Zurqui Micromill, gdzie producent czwartego pokolenia Juan Ramon Alvarado Rodriguez wraz z rodziną niezmiennie stawia na jakość, innowacyjność i lokalną społeczność.

Ta partia daje bogaty, wyrazisty napar z nutami słodyczy borówek, tropikalnych owoców i łagodnej słodyczy przypominającej wanilię. Całość równoważą subtelna, zaokrąglona kwasowość i syropowate body. Obróbka naturalna podkreśla owocowy charakter kawy, zachowując jednocześnie klarowność i równowagę w filiżance.

Na wysokości 1400–1800 m n.p.m. starannie selekcjonuje się dojrzałe owoce kawowca, które następnie powoli suszy się przez kilka tygodni, pozwalając w pełni rozwinąć się cukrom i owocowemu charakterowi. W efekcie powstaje słodka, wyrazista kawa o głębi, strukturze i mocno wyczuwalnym charakterze miejsca pochodzenia.

Ta partia, świeżo palona w Perth, jest przeznaczona dla osób, które lubią nieco bogatszy, bardziej owocowy profil — równie dobrze sprawdzi się jako klarowny przelew, jak i espresso o pełniejszym body.