Colombia – Santander Aratoca Fruity Profile

Stesse montagne, stesse mani, una magia diversa. Alla Santa Maria Farm, lasciano essiccare naturalmente al sole queste ciliegie di caffè Pink Bourbon, e qualcosa cambia. I chicchi assorbono il frutto, la dolcezza, tutta la storia del luogo in cui crescono. È così che si manifesta la pazienza, quando si è disposti ad aspettare che l’uva matura e la frutta tropicale diventino qualcosa di simile a una caramella.

Versalo e assapora la differenza. Una base di tè nero, attraversata da ondate di dolcezza di caramelle SUGUS e frutta tropicale, quasi impossibile da immaginare in una tazza. Questo caffè non sussurra come il precedente. Canta. È deciso e generoso, e ti ricorda che a volte le cose migliori nascono da persone abbastanza coraggiose da lasciare che sia la natura a fare gran parte del lavoro.

Farm: Santa Maria
Regione: Aratoca, Santander
Varietà: Pink Bourbon
Lavorazione: Natural
Altitudine: 1700 – 1900 MASL
Note di degustazione: Uva matura, frutta tropicale, caramelle Sugus e tè nero
Peso: 100g

*Ogni ordine viene tostato su richiesta con cura. Attendi 3 giorni lavorativi perché i chicchi siano pronti.