Colombia La Leona

Prodotto da Luz Helena Salazar, questo caffè viene raccolto seguendo rigorosi criteri di maturazione, immerso in acqua e selezionato a mano per eliminare ogni difetto. Le ciliegie di caffè vengono poi sottoposte a 30 ore di fermentazione sommersa, quindi spolpate, lavate e asciugate in condizioni a temperatura controllata fino a raggiungere il grado di umidità ideale.

Tostato a un livello medio per ottenere la massima dolcezza, questo caffè dà il meglio con tutti i metodi di preparazione, ma è particolarmente piacevole come espresso, nella moka o con la French press.

Noterai che i sacchetti contenuti in questa scatola di caffè non hanno né un rivestimento in alluminio né una valvola di aerazione in plastica. Sono proprio questi due elementi a impedire ai sacchetti commerciali di essere riciclabili o compostabili a casa. Per questo potresti voler acquistare una delle nostre clip riutilizzabili per sacchetti per chiudere il sacchetto all'interno.