Colombia Excelso Cauca BIO

Origine
La Colombia è uno dei tre maggiori produttori di caffè al mondo. Se cerchi un caffè eccezionale, non puoi certo trascurare la Colombia. Nel sud-ovest del Paese, la regione di Cauca si trova a un'altitudine compresa tra 1000m e 1900m: qui cresce questo caffè armonioso e fruttato. Grazie alla varietà di microclimi, questi chicchi hanno caratteristiche uniche. L'Asociaion de Caficultores Ecologicos del Cauca riunisce 500 coltivatori, di cui 80 donne, e si dedica alla coltivazione biologica. Questi piccoli e piccolissimi coltivatori coltivano caffè su appezzamenti di circa 0,5 ettari. Il caffè è certificato BIO. Le varietà Arabica Castillo, Caturra e Tipica sono lavorate con il metodo washed. Grazie alla formazione continua dei coltivatori, qui nasce un caffè incredibilmente raffinato e di altissima qualità.

Carattere (medio)
Un caffè corposo, con note di noce accompagnate da una dolcezza floreale e fruttata che ricorda i fiori del caffè e i mandarini

Prezzo base