Coffee Beans - KAFFA - Kaffa Forest

Caffè specialty dal cuore dell’Etiopia

Questo è caffè specialty, direttamente dall’Etiopia.
È prodotto in modo sostenibile e tostato con cura a Copenaghen, in Danimarca.
Puntiamo sul commercio diretto, sull’impatto sociale e su una qualità senza compromessi.

Ogni lotto è tostato fresco e proviene da fonti responsabili.
Con ogni tazza sostieni i produttori, gli ecosistemi e condizioni di lavoro eque.
Questo caffè non si limita a essere buonissimo: fa la differenza.

PROFILO AROMATICO: Frutti di bosco • Dolcezza delicata • Aroma di cioccolato
Delicato, dolce e ricco di carattere.
Questo caffè offre un morbido aroma di cioccolato e note di frutti di bosco maturi.
Ha un corpo morbido ed equilibrato e un finale pulito.

Assaporerai un tocco fruttato, seguito dalla ricchezza del cacao.
Man mano che si raffredda, il caffè si apre e rivela strati di dolcezza e profondità.

È una tazza delicata, ma ricca di personalità.
Perfetta per le mattine lente o per una pausa di riflessione.

Dalla regione forestale di Kaffa
Questo caffè cresce nella regione etiope di Kaffa, spesso chiamata la culla del caffè.
Il nome «caffè» potrebbe derivare proprio da «Kaffa».

Situata nel sud-ovest dell’Etiopia, la regione è ricca di storia.
Il caffè cresce ancora spontaneamente in queste foreste naturali e incontaminate.
L’altitudine varia dai 1.400 ai 2.200 metri sul livello del mare.

Il clima è ideale, con precipitazioni regolari e terreni fertili.
La maggior parte dei produttori locali sono piccoli coltivatori che seguono pratiche biologiche tramandate nel tempo.
Raccolgono a mano solo le ciliegie mature, poi le lavorano con cura.

Questa armonia con la natura dà vita a una tazza raffinata e ricca di significato.

Cosa rende speciale il caffè di Kaffa?
Il caffè di Kaffa è noto per il suo profilo delicato e naturalmente dolce.
Troverai un’acidità lieve, note fruttate e profonde sfumature di cioccolato.

A differenza dei caffè sottoposti a lavorazioni più intense, questo è morbido e delicato.
Ogni sorso racchiude la foresta: vivace, ma equilibrato.

L’essiccazione al sole esalta le note fruttate e aggiunge complessità.
È il tipo di caffè da assaporare con calma.

Lo tostiamo leggermente a Copenaghen per preservarne l’identità unica.
L’obiettivo è esprimere il terroir naturale e la discreta eleganza del caffè.

Tostato a Copenaghen, condiviso con cura
Tostiamo tutto il nostro caffè in piccoli lotti a Copenaghen.
Così ogni confezione è fresca e ricca di gusto.

Regoliamo delicatamente la tostatura per esaltare le caratteristiche dell’origine.
Puoi prepararlo con il caffè filtro, con il metodo pour-over, con la French press o anche come espresso delicato.

Scegli tra chicchi interi o una macinatura adatta al tuo metodo.
Facci sapere come prepari il caffè e ci occuperemo del resto.

Radicato nelle relazioni
Lavoriamo direttamente con i produttori della regione di Kaffa.
Questo garantisce trasparenza e sostiene la sostenibilità a lungo termine.

Le nostre relazioni contribuiscono a migliorare le condizioni agricole, i redditi e l’istruzione.
I produttori ricevono un compenso equo.
Le comunità diventano più forti.

Non siamo qui per concludere affari in fretta.
Siamo qui per costruire fiducia, generazione dopo generazione.

Idee per la preparazione
Questo caffè è versatile: dà il meglio nel caffè filtro o con il metodo pour-over.
È ottimo anche preparato con la French press, per una tazza pulita.

Per ottenere il meglio, usa acqua fresca e una macinatura media.
Lascia sbocciare il caffè e sprigionare le sue delicate note fruttate.

Il finale di cioccolato si fa più intenso man mano che la tazza si raffredda.
È un’esperienza gratificante, tazza dopo tazza.

Un legame con le origini del caffè etiope
Non è solo caffè.
È un legame vivo con il luogo in cui tutto ha avuto inizio.

Stai bevendo il caffè delle stesse foreste in cui tutto è cominciato.
Dalla terra alla tostatura, ogni passaggio è curato con intenzione.

In ogni sorso assapori il passato e il futuro.
È una tazza che racchiude storia, sostenibilità e un gusto pieno di anima.

Scopri la silenziosa eccellenza di Kaffa.
Assapora un caffè che rende omaggio sia all’artigianalità sia al luogo d’origine.

Vieni a trovarci nelle nostre torrefazioni a Copenaghen e assaggialo.