Coco Loco

LA FATTORIA E IL PRODUTTORE

COTA Coffee è stata fondata per mostrare tutta la straordinaria varietà del caffè colombiano. Lavorando direttamente con i produttori delle diverse regioni colombiane in cui si coltiva il caffè, COTA mette in contatto le torrefazioni con lotti selezionati con cura, che esprimono tutta la ricchezza del terroir colombiano.

Per questo COTA seleziona caffè che si distinguono per il sapore eccezionale, la lavorazione attenta, l'impatto sociale e il potenziale a lungo termine, assicurandosi che ogni lotto rifletta sia la propria origine sia le persone che lo producono. Oltre alle selezioni stagionali curate, COTA collabora anche con le torrefazioni per reperire caffè in linea con i profili che preferiscono, aiutandole a scoprire proposte davvero uniche.

IL CAFFÈ E LA LAVORAZIONE

La trasparenza guida ogni fase del percorso. Dalle date di raccolta e di macinazione a secco alle informazioni sull'imballaggio, COTA garantisce la tracciabilità completa, così le torrefazioni possono conoscere la freschezza e la provenienza di ogni caffè che ricevono. Basandosi sulla collaborazione, sulla trasparenza e sul profondo rispetto per i produttori colombiani, COTA continua a creare legami significativi tra origine e torrefazione, un caffè eccezionale alla volta.