Coco Loco

DE BOERDERIJ EN DE PRODUCENT

COTA Coffee is opgericht om de volledige omvang van de buitengewone koffie uit Colombia te laten zien. Door rechtstreeks samen te werken met producenten in de verschillende koffieteeltregio’s van het land, brengt COTA branders in contact met zorgvuldig ingekochte partijen die de veelzijdigheid van Colombia’s terroir laten zien.

COTA zoekt daarom naar koffies die zich onderscheiden door uitzonderlijke smaak, zorgvuldige verwerking, sociale impact en potentieel op de lange termijn. Zo weerspiegelt elke partij zowel de herkomst als de mensen erachter. Naast de zorgvuldig samengestelde seizoensselecties werkt COTA ook met branders samen om koffies in te kopen die aansluiten bij hun gewenste smaakprofielen. Zo ontdekken ze aanbod dat helemaal bij hen past.

DE KOFFIE EN DE VERWERKING

Transparantie staat bij elke stap van het traject voorop. Van de oogst- en droogmaaldata tot verpakkingsinformatie: COTA biedt volledige traceerbaarheid, zodat branders de versheid en herkomst van elke koffie kennen. Vanuit samenwerking, openheid en diep respect voor Colombiaanse producenten blijft COTA betekenisvolle verbindingen leggen tussen herkomst en branderij, met telkens weer een uitzonderlijke koffie.