Café du Ouganda Wugar Bukonso

Quando si è esportatori di caffè in Africa, si sogna inevitabilmente di lavorare con l’Uganda. La regione del Wugar Bukonso ci offre una meraviglia per la nostra macchina da caffè.

Il caffè biologico Wugar Bukonzo, una meraviglia africana

Fin dai nostri esordi nel mondo della torrefazione, l’Africa ci mette a disposizione caffè straordinari. L’Uganda non fa eccezione, grazie alla ricchezza del suo terroir.

Un territorio meraviglioso

L’Uganda è delimitata da due montagne prestigiose: il monte Elgon, che si trova in Kenya, e il monte Rwenzori, sul lato della Repubblica del Congo. La regione del Rwenzori si trova nel cuore di un microclima favorevole, grazie alle abbondanti piogge che scendono dalle montagne. I terreni protetti nel cuore delle piantagioni di caffè offrono le condizioni ideali per la crescita delle piante di caffè. A dire il vero, la qualità dei chicchi di caffè dell’Uganda riflette perfettamente la ricchezza dei suoi terreni. Nella coltivazione del caffè sono determinanti diversi fattori:

• Il clima
• L’altitudine
• L’umidità
• La natura dei terreni
• L’esposizione al sole
• La capacità naturale dei terreni di irrigarsi

L’Uganda ci offre un chicco sorprendente

La cooperativa del Wugar Bukonso si trova a un’altitudine compresa tra 1400 m e 2100 m e riunisce centinaia di piccoli coltivatori. È un vero piacere presentarti questo caffè coltivato in Uganda. La regione del Wugar Bukonso produce un arabica dall’acidità vivace, che gli conferisce un gusto sorprendente. Le papille gustative sulla punta della lingua si risveglieranno immediatamente! Questo chicco vivace sprigiona aromi di cioccolato e nocciola. Il tuo caffè macinato avrà un profumo intenso e un gusto deciso. Le tue tazze di caffè sorprenderanno anche i conoscitori più esperti. Come il chicco del vicino Kenya, dal profilo fruttato e dagli aromi di frutto della passione, che tostiamo, questo arabica esplode in bocca…

L’etica al centro di questo progetto con l’Uganda

Quando si lavorano già venticinque caffè provenienti da venticinque paesi diversi, bisogna cercare bene per trovare un chicco originale. L’idea di tostare i caffè ugandesi del Wugar Bukonso e di valorizzarli ci è piaciuta perché l’approccio etico era al centro del progetto.

La coltivazione del caffè al servizio degli ugandesi

Per continuare ad ampliare la nostra selezione di caffè specialty e d’eccezione, cerchiamo collaborazioni etiche con cooperative serie. L’Uganda e la regione del Wugar Bukonso hanno vissuto anni bui di guerre civili. È nato allora un progetto un po’ folle: proporre agli abitanti di deporre le armi per dedicarsi alla coltivazione del caffè! Quella che all’epoca poteva sembrare un’idea impossibile è oggi realtà. Quasi un centinaio di gruppi di produttori partecipano a questo progetto straordinario. Il caffè e la sua economia sono diventati i migliori alleati della pace. Les Torréfacteurs Français sono orgogliosi di contribuire, nel loro piccolo, a questa splendida iniziativa.

Il nostro impegno con l’Uganda

Da quasi trent’anni l’Uganda è un paese orientato all’agricoltura biologica. Si tratta di un vero impegno per tutti gli attori economici del settore agricolo. Le dogane lasciano entrare la quantità minima possibile di fertilizzanti chimici. La sensibilizzazione della popolazione all’ecologia è tra le più avanzate al mondo. Fin dalla nostra fondazione abbiamo cercato di improntare al massimo all’etica le nostre relazioni commerciali con i paesi produttori. La nostra politica è garantire un reddito equo a tutti gli attori della filiera grazie a organismi certificati come Max Haavelar. Quando ci è stato proposto di sostenere un progetto ambizioso in Uganda, ne siamo rimasti subito conquistati. La nostra collaborazione con la regione del Wugar Bukonso è iniziata nel 2021 e siamo certi che proseguirà ancora per molti anni.

Quando si è esportatori di caffè in Africa, si sogna inevitabilmente di lavorare con l’Uganda. La regione del Wugar Bukonso ci offre una meraviglia per la nostra macchina da caffè.

Il caffè biologico Wugar Bukonzo, una meraviglia africana

Fin dai nostri esordi nel mondo della torrefazione, l’Africa ci mette a disposizione caffè straordinari. L’Uganda non fa eccezione, grazie alla ricchezza del suo terroir.

Un territorio meraviglioso

L’Uganda è delimitata da due montagne prestigiose: il monte Elgon, che si trova in Kenya, e il monte Rwenzori, sul lato della Repubblica del Congo. La regione del Rwenzori si trova nel cuore di un microclima favorevole, grazie alle abbondanti piogge che scendono dalle montagne. I terreni protetti nel cuore delle piantagioni di caffè offrono le condizioni ideali per la crescita delle piante di caffè. A dire il vero, la qualità dei chicchi di caffè dell’Uganda riflette perfettamente la ricchezza dei suoi terreni. Nella coltivazione del caffè sono determinanti diversi fattori:

• Il clima
• L’altitudine
• L’umidità
• La natura dei terreni
• L’esposizione al sole
• La capacità naturale dei terreni di irrigarsi

L’Uganda ci offre un chicco sorprendente

La cooperativa del Wugar Bukonso si trova a un’altitudine compresa tra 1400 m e 2100 m e riunisce centinaia di piccoli coltivatori. È un vero piacere presentarti questo caffè coltivato in Uganda. La regione del Wugar Bukonso produce un arabica dall’acidità vivace, che gli conferisce un gusto sorprendente. Le papille gustative sulla punta della lingua si risveglieranno immediatamente! Questo chicco vivace sprigiona aromi di cioccolato e nocciola. Il tuo caffè macinato avrà un profumo intenso e un gusto deciso. Le tue tazze di caffè sorprenderanno anche i conoscitori più esperti. Come il chicco del vicino Kenya, dal profilo fruttato e dagli aromi di frutto della passione, che tostiamo, questo arabica esplode in bocca…

L’etica al centro di questo progetto con l’Uganda

Quando si lavorano già venticinque caffè provenienti da venticinque paesi diversi, bisogna cercare bene per trovare un chicco originale. L’idea di tostare i caffè ugandesi del Wugar Bukonso e di valorizzarli ci è piaciuta perché l’approccio etico era al centro del progetto.

La coltivazione del caffè al servizio degli ugandesi

Per continuare ad ampliare la nostra selezione di caffè specialty e d’eccezione, cerchiamo collaborazioni etiche con cooperative serie. L’Uganda e la regione del Wugar Bukonso hanno vissuto anni bui di guerre civili. È nato allora un progetto un po’ folle: proporre agli abitanti di deporre le armi per dedicarsi alla coltivazione del caffè! Quella che all’epoca poteva sembrare un’idea impossibile è oggi realtà. Quasi un centinaio di gruppi di produttori partecipano a questo progetto straordinario. Il caffè e la sua economia sono diventati i migliori alleati della pace. Les Torréfacteurs Français sono orgogliosi di contribuire, nel loro piccolo, a questa splendida iniziativa.

Il nostro impegno con l’Uganda

Da quasi trent’anni l’Uganda è un paese orientato all’agricoltura biologica. Si tratta di un vero impegno per tutti gli attori economici del settore agricolo. Le dogane lasciano entrare la quantità minima possibile di fertilizzanti chimici. La sensibilizzazione della popolazione all’ecologia è tra le più avanzate al mondo. Fin dalla nostra fondazione abbiamo cercato di improntare al massimo all’etica le nostre relazioni commerciali con i paesi produttori. La nostra politica è garantire un reddito equo a tutti gli attori della filiera grazie a organismi certificati come Max Haavelar. Quando ci è stato proposto di sostenere un progetto ambizioso in Uganda, ne siamo rimasti subito conquistati. La nostra collaborazione con la regione del Wugar Bukonso è iniziata nel 2021 e siamo certi che proseguirà ancora per molti anni.