Café Déca Lab N°3

Un decaffeinato che cambia l’immagine del caffè decaffeinato

Café Colombie Déca Lab N°3 è un caffè specialty decaffeinato, goloso e naturale, con note di cioccolato, sciroppo di canna e vaniglia. Offre una tazza rotonda e appagante, molto simile a quella di un classico caffè con caffeina.

Originario del Cauca colombiano e decaffeinato con il metodo Sugar Cane, cambia l’immagine del deca. Qui la caffeina scompare, ma il gusto rimane intatto. È un caffè pensato per la sera, per chi è sensibile alla caffeina e per chiunque voglia un vero buon caffè decaffeinato.

Il caffè decaffeinato ha spesso una cattiva reputazione. Déca Lab N°3 va nella direzione opposta, con un profilo goloso, pulito e piacevole a ogni tazza.

Il risultato è un caffè che si può facilmente confondere con uno con caffeina. Mantiene struttura, persistenza e una vera identità aromatica.

Profilo aromatico

Déca Lab N°3 sviluppa tre note principali che si susseguono con coerenza e delicatezza.

Il cioccolato dà struttura alla tazza, lo sciroppo di canna aggiunge dolcezza e la vaniglia prolunga la degustazione con un finale delicato e rilassante.

Il metodo Sugar Cane, naturale e locale

Déca Lab N°3 è decaffeinato con il metodo Sugar Cane. Questo metodo utilizza acetato di etile ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero colombiana.

Questa scelta consente di estrarre la caffeina preservando gli oli aromatici del chicco. Il caffè mantiene così una tazza molto più simile a quella di un caffè non decaffeinato.

Come funziona la decaffeinizzazione naturale

Il metodo Sugar Cane prevede diverse fasi che consentono di rimuovere circa il 97% della caffeina, preservando il potenziale aromatico del caffè.

Alla fine, il caffè contiene pochissima caffeina, pur mantenendo i suoi aromi e antiossidanti.

In tazza, ciò corrisponde a circa 2–15 mg di caffeina, contro 80–100 mg per un espresso classico.

Perché scegliere Sugar Cane invece di un altro metodo

Non tutti i metodi di decaffeinizzazione danno lo stesso risultato. Il metodo scelto influisce direttamente sulla qualità del caffè in tazza.

Il gemello decaffeinato di Choco N°2

Déca Lab N°3 è pensato come il doppio decaffeinato di Choco N°2. I due caffè provengono dalla stessa regione del Cauca e condividono un’identità golosa.

Déca Lab N°3 non è quindi un prodotto a sé. È una vera alternativa, realizzata con lo stesso livello di attenzione di un caffè di riferimento del catalogo.

Perché scegliere un caffè decaffeinato

Déca Lab N°3 ti permette di mantenere il rituale del caffè senza gli effetti della caffeina per chi è sensibile o in determinati momenti della giornata.

• La sera, per evitare che la caffeina disturbi il sonno
• In caso di sensibilità alla caffeina, palpitazioni o pressione alta
• Durante la gravidanza o l’allattamento, nel rispetto delle raccomandazioni mediche
• Per chi ha lo stomaco sensibile
• Per chiunque ami il gusto del caffè senza volerne l’effetto stimolante

Queste informazioni sono di carattere generale. Per una situazione medica specifica, rivolgiti a un professionista della salute.

Espresso o metodi delicati

Déca Lab N°3 funziona molto bene sia in espresso sia con i metodi delicati. Basta apportare piccoli aggiustamenti rispetto a un normale caffè con caffeina.

In espresso, il chicco decaffeinato reagisce più alla macinatura che alla temperatura. Se al caffè manca corpo, è meglio rendere la macinatura più fine prima di modificare gli altri parametri.

Un caffè perfetto per la sera

Con il suo basso contenuto di caffeina e il profilo cioccolatoso, vanigliato e appagante, Déca Lab N°3 è particolarmente adatto a fine giornata.

È un caffè da dopo cena, delle 17 o da gustare la sera, che ti permette di continuare a goderti una bella tazza senza disturbare il sonno.

Consigli per la conservazione

Il chicco decaffeinato è più poroso di un chicco standard. È quindi necessario prestare ancora più attenzione alla conservazione.

Questo caffè fa per te se

• Ami il caffè ma vuoi evitare la caffeina dopo una certa ora.
• Sei sensibile alla caffeina e cerchi un vero caffè specialty.
• Sei in gravidanza, allatti o devi limitare il consumo di caffeina.
• Ti piace già Choco N°2 e cerchi il suo equivalente decaffeinato.
• Vuoi un caffè goloso, delicato e appagante da fine pasto.