Brazil São Bento Kaffee

Caffè Brazil São Bento | Affidati alla qualità dal 1855! Origine e piantagioneVicino alla città di Carmo de Paranaiba, nel sud-est dello stato di Minas Gerais, si trova una farm. È da questa farm che proviene il «São Bento».A 1100 metri sul livello del mare viene coltivata la varietà Arabica Yellow Catuai, intensa e ricca di aromi. Per prima cosa, le ciliegie appena raccolte vengono selezionate. In seguito, se ne verifica il grado di maturazione e vengono selezionate in un serbatoio d’acqua.Nella fase successiva, una parte della polpa viene rimossa e i chicchi vengono stesi all’aria aperta. Il calore del sole li fa appassire.Il chicco acquista il suo gusto inconfondibile durante una fase del processo di essiccazione. Durante l’essiccazione, il chicco assorbe la dolcezza della polpa rimasta. Carattere e gustoQuesto caffè si distingue per il suo carattere deciso. L’equilibrio dell’aroma ricorda il caramello e il cioccolato. Questo effetto si accentua man mano che il caffè preparato si raffredda. A conquistare, soprattutto, sono la sua dolcezza e il gusto morbido e nocciolato.