Beto Narvaez

NOTE DI DEGUSTAZIONE:  arancia rossa / frizzante / caramelle alla frutta PROCESSO: Lavato leggero  «thermo shock»

REGIONE: Huila, Colombia

DI PIÙ SU QUESTO CAFFÈ:  Questo delizioso caffè pink bourbon proviene dalla regione di Huila, in Colombia. Questo gioiello succoso brilla con agrumi morbidi che ricordano l’arancia e un aroma simile a quello delle caramelle. Il pluripremiato coltivatore Beto Naraez cura i dettagli e sperimenta con una disponibilità che dà chiaramente vita a un caffè davvero eccezionale. 

Se un caffè può essere divertente, è proprio questo! 

UN PROCESSO UNICO:  Le categorie tipiche usate per descrivere la lavorazione del caffè (ad esempio, lavato, semilavato, naturale ecc.) non sempre si applicano in modo preciso. In questo caso, Narvaez innova con un processo di fermentazione non convenzionale, articolato in più fasi, che include uno «shock» con acqua calda per lavare il caffè, sigillare gli zuccheri e amplificarne le caratteristiche aromatiche uniche.  

Questo caffè speciale è stagionale e disponibile per poco tempo. Non perdertelo!